RFID技术在肉类食品安全解决方案
方案概述
近年来，我国的食品安全越来越严重，比如苏丹红、毒生姜、地沟油、瘦肉精、三聚氰胺等事件。尤其在肉类食品提现得尤为特出，如SARS、H7N9禽流感等。肉类食品安全事件对消费者的生命和健康带来巨大的影响，使得食品安全问题已成为人们关注的热点问题。方案优势
RFID食品安全系统总体设计思路是，通过RFID自动识别肉类食品繁育、饲养、屠宰、加工、运输、仓储、超市零售等信息一定格式存取，通过通信网络后及后台数据库形成有效的肉类食品供应信息链。系统包括总体由电子标签、读写器、传感器、食品安全数据库、管理应用系统和相应的通信网络组成，实现繁育管理、饲料管理、兽药检测管理、屠宰管理、物流与仓储管理等功能。肉类食品在饲养及屠宰加工环节中。在其肉类视频上嵌入RFID电子标签，通过通信网络像食品安全数据库中写入能够影响食品质量的各种信息，如养殖物产地、饲料来源与成分、养殖期长度、屠宰与加工流程、保质期等。在运输和仓储环节中，物流供应商通过RFID设备自动读取电子标签数据，并通过传感器检测如温度、湿度、透光度等参数，并实施的写入食品安全数据库。
原理及实物图
评论